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双汇肉制品冷链物流运输不能脱冷是关键【婴童】

发布时间:2019-07-12 12:35:30 阅读: 来源:不锈钢啤酒瓶厂家

双汇肉制品 冷链物流运输不能脱冷是关键

【冷链物流产业网】赤日炎炎,酷暑难耐。冷鲜肉制品配送和保鲜是双汇集团面临的重要挑战,如何才能使肉制品在炎炎夏日快速、安全的送抵销售终端?作为我国最大的肉制品生产企业,双汇集团已经建立了一套比较完善和有效的物流管理体系,确保这些食品从生产到销售过程始终安全可控。

“生产好的肉制品,最重要的是要保持冷藏温度,不能脱冷。”双汇物流负责人指着厂房外停放的超级加长冷藏车介绍说,“工厂生产好的肉制品,进入恒温的冷库后,就由这些车辆移库车运送至配送中心,然后再由配送中心通过配送车发往各个卖场。无论是移库车,还是配送车,全部是保持恒温,保证全程冷链运输。”

“冷链是体现肉制品企业实力的一道高门槛,不仅需要巨大的资金投入,更需要时间和经验的积累”,双汇之所以能取得了丰厚的市场业绩,与它多年来一直倾力打造的完善冷链系统是分不开的,该系统确保双汇产品从出厂到销售过程中冷链不中断。冷链物流是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段,在低温条件下的物流现象,需要特别装置,需要注意运送过程、时间掌控、运输形态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式,形成"冷链生产、冷链配送、冷链销售"的模式,具有较高的技术含量,是双汇冷鲜肉在国内得以广泛推广的重要保证。

据了解,双汇集团自2003年成立双汇物流,陆续购置数百辆各种型号的全自动控制冷藏车辆,目前自有冷藏车辆1200多台,常温车辆200多台,整合社会车辆2000多台,铁路专用线7条,温控仓库20万吨,常温库18.6万平方米,年配送能力达300万吨以上,打造出“从源头到终端”的全程食品安全监控体系,做到“源头有保障,全程有冷链”。所有冷藏车辆全部采用进口制冷设备,可以根据产品所需温度先行设定,保障产品在途恒温运输。同时,为有效监督车辆送货途中冷链运行状况,所有车辆安装了温度跟踪仪;通过温度跟踪仪反馈的数据,对产品在途温度控制做到了全程监控;并通过物流ERP系统、车辆GPS定位系统等物流配送管理平台,做到冷链物流科学管理,冷藏车辆实时控制。

双汇集团的发展目标是使双汇成为中国最大、世界领先的肉类供应商,到“十二五”末,肉类总产量将达到600万吨,销售收入将突破1000亿元,双汇集团将发展成为具有世界竞争力的国际化大型食品企业集团。2012年7月底,双汇发展(55.59,-0.91,-1.61%)重组完成,在完善产业链、技术创新、运营管理方面将得到进一步完善,进一步提升双汇集团在全国业内的地位和影响力。经过几年的快速发展,双汇物流已成功实现了由企业物流向第三方物流企业的转变,是双汇集团产品配送的重要生命线,不仅负责双汇集团在全国各地物流项目的投资、发展决策、网络建设,而且利用其自身网络优势为更多的客户提供各种运输、配送、仓储服务,助力双汇集团的全面壮大。

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