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高丽参和红参的区别是什么0

发布时间:2020-07-13 13:35:55 阅读: 来源:不锈钢啤酒瓶厂家

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高丽参

产于朝鲜的人参称高丽参、原植物与国产人参相同,仅因产地和加工方法不同而有所区别。分红高丽参和白高丽参两种,以红高丽参著名,其功效基本与人参相同。那么,高丽参和红参的区别是什么?

高丽参的性状特征:

1 、为带茎根人参蒸煮后的干燥品。表面棕褐色或红棕色,不透明。

2、参体较饱满,长约6-10厘米,直径1-2厘米,顶端平宽,有的是连着两个叉状的双马蹄芦,有的单芦头,称"独碗芦"。芦头粗大,每一芦碗中间都呈凹陷状,边缘整齐。参体因包装加工压成方形,与芦头连接处不凹陷,下端呈扁圆形。

3、质坚,体重,断面角质光亮,有菊花纹。气浓香,味甘微苦。白高丽参的特征:表面呈黄白色,芦头与国产园参芦头相似,但质地较红高丽参松泡,断面有圆心,稍有香气,味甘微酸。

高丽参和红参的区别是什么?红参、高丽参与伪品的鉴别方法:

1、断面呈角质状而菊花纹者为高丽参;断面呈角质状而中心部分色较深者为红参;断面白有放射状裂隙者为生晒参。真品的断面无同心环。

2、真品气浓香,味甘微苦;而伪品则味淡而有麻舌感,苦甜不一。

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